אופציונלי

קוקוס


דיוקן

שם: קוקוס
שם לטיני: קוקוס nucifera
מספר המינים: 1
המשפחהעצי דקל
אזור גידול: קו רוחב טרופי
על המקור. תחומי תפוצתו:
קְצִירכל השנה
Wuchshцhe: 15 - 25 מ '
גיל: יותר מ 25 שנים
קלוריות: בערך 350 קק"ל ל 100 גרם
צבע הפרי: לבן
משקל: עד 2.5 ק"ג
GrцЯe: 25 - 40 ס"מ
מכיל ויטמינים: ויטמין C
מינרלים כלולים: סידן, אשלגן, נתרן
טעם: מתוק מעט

מעניין בקוקוס

פרי כף הקוקוס (קוקו נוקיפרה), קוקוס, אינו אגוז במובן הבוטני, אלא שייך לקבוצת פירות האבן האכילים כמו שקדים ופיסטוקים. המולדת המקורית של כף הקוקוס ופירותיה היו אולי הארכיפלגוס ואזורי החוף של מזרח האוקיאנוס ההודי והים הדרומי. כיום, כפות קוקוס גדלות גם באזורים טרופיים רבים אחרים. להפצת עולם הקוקוס הביתי המקורי, מצד אחד היו אנשים אחראיים, שהציגו את כף הקוקוס, בעיקר באפריקה וביבשת אמריקה, מסיבות כלכליות, מצד שני צמח הקוקוס התפשט גם הוא באופן טבעי. הקוקוסים שנשרו למים נסחפו לחופים אחרים ופגעו שם שורשים. המתיחות העצומות שלפעמים מתגברות על הקוקוסים קרובות בהחלט לאנשי הים. גם לאחר 100 יום נהיגה במי ים הם נטולי נבט. על מנת לשגשג לאחר הנחיתה הם אינם כופים יותר מדי על איכות האדמה, אך הם זקוקים להרבה לחות ומזג אוויר חם כל הזמן. בטמפרטורות בינוניות מתחת ל 20 מעלות צלזיוס, קוקוסים אינם יכולים להתפתח.
הקוקוסים המשולשים בצורת העגול והמצוינים יכולים להיות עד 2.5 ק"ג ממשקלם ואורך של עד 40 ס"מ. הם מוקפים בעור חיצוני דמוי עור שמתחתיו יש שכבה בשרנית ושכבתית הסובבת את האום הפנימי. החלק הפנימי של האום מוגן על ידי מעטפת קשה, שבחלקה הפנימי נוצר בשר הקוקוס הלבן הידוע. בחלק הפנימי של האום יש עדיין "מי קוקוס", המכונים נוזל. אופייניים לקוקוס הם שלושת חורי הזרעים הסמוכים להם, שניים מהם בדרך כלל מצולמים.
הקוקוס הנמצא בשימוש נרחב משמש בצורה כלכלית אינטנסיבית וכיום הוא אחד מחומרי הגלם החקלאיים החשובים בעולם. העיסה המיובשת ("קופרה") משמשת לייצור פתיתי קוקוס מעובדים בתעשיית הממתקים. עם זאת, מעל לכל, משווק שמן הקוקוס המתקבל בהכחדת הקופרה. אחד השניים עשר לדרישת שמן היבול העולמי מכוסה כיום על ידי שמן קוקוס.